Noten

Deze namiddag vond ik tussen mijn knipsels een artikeltje over noten. "Maak van de noot een deugd!" is de titel. En als je dat zo allemaal leest, zit er inderdaad heel wat in noten.
Hieronder een samenvatting:

Noten zijn nu niet bepaald calorie-arm, maar ze bevatten heel wat waardevolle vitaminen en mineralen.
Vitamine B zorgt voor de belangrijke hersenfuncties en voorkomt vermoeidheid, irritatie en concentratiestoornissen.
Magnesium is een waar pantser tegen stress, helpt bij de coördinatie van spieren en zenuwen en beschermt tegen krampen.
Calcium is niet alleen goed voor de botten, maar zou ook rustgevend en ontspannend werken.
Bepaalde notensoorten bevatten speciale vetzuren die ons lichaam nodig heeft voor de gezonde ontwikkeling van gehoor en gezichtsvermogen.

Enkele noten in een notendop:
Amandelen: bevatten veel vit. E, B2 (voor de ogen), kalium, ijzer, vit. A en C, calcium en magnesium.
Cashewnoten: bevatten veel zink (belangrijk voor het immuunsysteem), koper en vit. B1. Goed tegen concentratieproblemen en vermoeidheid.
Hazelnoten: zijn zeer rijk aan mineralen en spoorelementen (zoals mangaan, voor sterke botten) en bevatten veel vit. E, B en C.
Paranoten: zijn extreem rijk aan seleen en goed voor je humeur en je afweersysteem. Een paranoot bevat het dubbele van de hoeveelheid seleen die je dagelijks nodig hebt. Opgelet: je kunt behoorlijk ziek worden van een overdosis!
Pecannoten: bevatten veel kalium, calcium, magnesium, zink en vit. A, B en C. Lijken sterk op walnoten maar hebben een wat mildere smaak.
Pinda's: zijn eigenlijk peulvruchten. Rijk aan vitamine E (bieden bescherming tegen vrije radicalen), niacine (voor energie), vit. B (voor sterke zenuwen) en mineralen.
Pistachenoten: bevatten zeer veel kalium (werkt vochtafdrijvend en is goed voor hart en spieren), ijzer, fosfor en magnesium (hét anti-stress-mineraal!).
Walnoten: zijn rijk aan vitamine A, B (vooral B6), D en E. Bevatten veel zink (voor mooi haar), kalium en magnesium. Maakt het hart sterker en doet je cholesterolspiegel dalen.