Al heel lang ken ik de goede eigenschappen van vlierbessensiroop.
Het maken van vlierbessensiroop stond ieder najaar op het programma van mijn moeder. De ganse winter door werd er bij het minste teken van verkoudheid of griep teruggegrepen naar een grog van vlierbessensiroop.
Lang geleden zocht ik de winkels af naar vlierbessensiroop. Toen ik die uiteindelijk vond, was de kwaliteit niet zoals ik gewoon was. Dus ben ik zelf op zoek gegaan naar bessen en ben ik zelf siroop beginnen maken.
Het grootste probleem is: het vinden van de bessen.
Dus heb ik een vlierbessenstruik geplant in de tuin. Maar ik heb bijna geen bessen! De vogeltjes komen steevast hun "vitaminepilletjes" halen.
Maar niet alleen de bessen zijn heel gezond, ook de bloesems zitten boordevol vitamines. Mijn moeder maakte daar limonade van. Heel lekker en verfrissend in de zomer.
Nu bestaat er ook een aperitief op basis van vlierbloesems. Ook heel lekker, maar helaas nog niet zo vlot verkrijgbaar.
Vorige week ging ik om bier naar de Evergemse Bierhalle en wat stond daar mooi uitgestald op een tafeltje: RoomeR: het aperitief op basis van vlierbloesems.
Enkele jaren terug heb ik het voor de eerste keer mogen proeven. Dit in 2005 officieel gelanceerd aperitief viel direct in mijn smaak.
Het proces om RoomeR te maken duurt alles samen toch een aantal jaren. De bloemetjes in de fles worden grondig schoongemaakt, en een speciale manier bewaard en tijdens het bottelen handmatig met een pincetje in de bolle fles gedropt.
RoomeR is verkrijgbaar in gewone flesssen, in kleine flesjes, in consumptieformaat, in cadeaukokers met glazen in een groot aantal winkels en in de fabriek zelf (Krevelstraat 3 te Gent).
RoomeR bevat 14,9 vol% alcohol en is heerlijk als aperitief, als coctail of bij dessert.
RoomeR wordt het best ijskoud geserveerd met twee blokjes ijs en enkele bloemetjes in ieder glas.
Meer info is te vinden op hun website met een retro tintje: http://www.roomer.be/
maandag 23 augustus 2010
zondag 15 augustus 2010
Streekbierenfestival
Gisteren ben ik naar het Streekbierenfestival geweest in Zwevegem (bij Kortrijk). Het was de eerste keer en het is heel goed meegevallen.
Rond het kerkplein hadden meer dan 30 brouwerijen hun standje en daar kon je ook je je keuze maken uit meer dan 120 streekbieren. De meeste bieren werden rechtstreeks van het vat getapt.
Normaal schenken ze bij grote festiviteiten het bier in plastiek bekertjes. Hier werd het bier gepresenteerd in zijn eigen glas. Echte juweeltjes zitten daar tussen (zowel tussen de glazen als tussen de bieren)
Gezien ik BOB was, kon ik niet te veel drinken. Maar ik heb toch genoten van een Karmeliet (20cl) bij aankomst, de muziek, de sfeer, het gezelschap en wat later op de avond een Urthel Hop-It (lekker en een super origineel glas). Met tussendoor frisdrank, frietjes, blokjes kaas en salami bleef alles onder controle om 's nachts veilig naar huis te rijden.
Ik vond het een fantastische ervaring. Heel wat leuker dan weeral een avondje naar de TV te zitten gapen.
Op dat festival vond ik ook kaartje met daarop de naam van een blog en enkele email-adressen. Nieuwsgierig als ik ben, ben ik eens gaan kijken. Het is een heel mooie, interessante en leuke blog met allerhande info over bier en bier-evenementen. www.bloggen.be/bier_in_beeld is werkelijk een bezoekje waard.
Onlangs las ik ook een artikeltje in de krant over Streekbieren. In het intervieuw vertelt Bruno Loockx over zijn zoektocht naar originele cafés en streekbieren. Het resultaat van zijn zoektocht heeft hij gepubliceerd in 2 boekjes uitgegeven bij Lannoo:
"100x straffe cafés in Vlaanderen" (ISBN 9789020980226) Waar je ook gaat in Vlaanderen, je komt altijd wel ergens een café tegen met een speciaal karakter.
"100x proeven van straffe streekbieren" (ISBN 9789020985610) Achter heel wat streekbieren schuilt een mythe of legende. Welk verhaal zit er achter het bier? Hoe komt het aan zijn naam?
De geschiedenis van het bier kan je nalezen op: www.dageraadcafe.be/blog/?page_id=218
Meer info over het Streekbierenfestival op www.flanderseventsvzw.be. Daar vind je ook een link naar de lijst met de beschikbare bieren! (kan je op voorhand een beetje je keuze maken ...)
Rond het kerkplein hadden meer dan 30 brouwerijen hun standje en daar kon je ook je je keuze maken uit meer dan 120 streekbieren. De meeste bieren werden rechtstreeks van het vat getapt.
Normaal schenken ze bij grote festiviteiten het bier in plastiek bekertjes. Hier werd het bier gepresenteerd in zijn eigen glas. Echte juweeltjes zitten daar tussen (zowel tussen de glazen als tussen de bieren)
Gezien ik BOB was, kon ik niet te veel drinken. Maar ik heb toch genoten van een Karmeliet (20cl) bij aankomst, de muziek, de sfeer, het gezelschap en wat later op de avond een Urthel Hop-It (lekker en een super origineel glas). Met tussendoor frisdrank, frietjes, blokjes kaas en salami bleef alles onder controle om 's nachts veilig naar huis te rijden.
Ik vond het een fantastische ervaring. Heel wat leuker dan weeral een avondje naar de TV te zitten gapen.
Op dat festival vond ik ook kaartje met daarop de naam van een blog en enkele email-adressen. Nieuwsgierig als ik ben, ben ik eens gaan kijken. Het is een heel mooie, interessante en leuke blog met allerhande info over bier en bier-evenementen. www.bloggen.be/bier_in_beeld is werkelijk een bezoekje waard.
Onlangs las ik ook een artikeltje in de krant over Streekbieren. In het intervieuw vertelt Bruno Loockx over zijn zoektocht naar originele cafés en streekbieren. Het resultaat van zijn zoektocht heeft hij gepubliceerd in 2 boekjes uitgegeven bij Lannoo:
"100x straffe cafés in Vlaanderen" (ISBN 9789020980226) Waar je ook gaat in Vlaanderen, je komt altijd wel ergens een café tegen met een speciaal karakter.
"100x proeven van straffe streekbieren" (ISBN 9789020985610) Achter heel wat streekbieren schuilt een mythe of legende. Welk verhaal zit er achter het bier? Hoe komt het aan zijn naam?
De geschiedenis van het bier kan je nalezen op: www.dageraadcafe.be/blog/?page_id=218
Meer info over het Streekbierenfestival op www.flanderseventsvzw.be. Daar vind je ook een link naar de lijst met de beschikbare bieren! (kan je op voorhand een beetje je keuze maken ...)
Abonneren op:
Posts (Atom)
