Planten en kruiden die de vertering bevorderen

Heel wat natuurlijke producten helpen om onze spijsvertering een handje te helpen.

Citroenmelisse:
Deze winterharde plant wordt aanbevolen bij maag- en darmaandoeningen en helpt ook bij moeilijke spijsvertering doordat ze de galproductie stimuleert.
De gedroogde bloemen en blaadjes zijn ideaal voor in een aftreksel, maar ook vers kunnen ze worden gebruikt.

Kurkuma:
Deze winterharde plant komt uit Azië en is bij ons terug te vinden als specerij (van de plant wordt enkel de wortelstok gebruikt), herkenbaar aan de felgele kleur.
Werkzaam tegen spijsverteringsproblemen, helpt om gas te verwijderen, stimuleert de vertering.
Goed om weten: peper helpt de absorptie, wat interessant is bij gebruik in de keuken.

Gember:
Net als bij kurkuma is ook hier de wortelstok het meest interessante deel van de plant.
Het werkt op de gal en de lever, op de spijsvertering, en helpt bij flatulentie.
Indien je ervoor kiest om gember vers te gebruiken, schraap dan eeerst de huid eraf en gebruik enkel het witgele vlees. Dit rasp je in fijne reepjes.
Het is zeer krachtig en geparfumeerd en past in heel wat gerechten.

Pepermunt:
Stimuleert de spijsverteringsfuncties, werkt antispasmodisch en vermindert flatulentie.
Verwerkt in een kruidenaftreksel is het zelfs een aangename manier om de avond af te sluiten.

Rammenas:
Stimuleert de spijsvertering en werkt zuiverend en versterkend op de gal,wat zeer belangrijk is voor mensen met leverkwalen.
Gehakt en gemengd met verse platte kaas met wat tuinkruiden op een klein toastje, is het zowaar een delicatesse.
Een andere optie is de rammenas door de centrifuge te halen en de jus net voor de maaltijd in te nemen. Een drietal soeplepels volstaan.

Venkel:
Hier is niet alleen de knol heilzaam, ook de bladeren, granen, bloemen zijn werkzaam tegen maag-darmproblemen.
Voor een tisane die de spijsvertering bevordert, gebruik je het best de bloemen of de graantjes (vooral fijnstampen in een vijzel).
Ik vind venkelsoep heel lekker en maak die regelmatig klaar. Ik zou er wel een gewoonte moeten van maken om er een beetje gember in te doen.